Yuca Collita por Kg - Valle La Rinconada

La Yuca conocida también como Mandioca , es una raíz tuberosa que se consume ampliamente en diversas cocinas del mundo.  Es una excelente fuente de carbohidrados complejos, son fuente  energética, rica en fibra, vitamina C, calcio y potasio. Es utilizada en una variedad de preparaciones , tanto saladas como dulces, Se puede hervir, freir, asar o usar para hacer puré. También se puede procesar para obtener harina de yuca, que es una alterntiva sin gluten en muchas recetas.